طريقة عمل خبز التورتيلا للشاورما

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ‏1-‏ في وعاء، أخلطي الدقيق، السميد، الملح والخميرة حتى تتداخل المكونات.‏ ‏2-‏ أضيفي الماء تدريجياً واخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.‏ ‏3-‏ على سطح منثور بالدقيق، إدعكي العجينة بواسطة يديك حتى يشتدّ قوامها.‏ ‏4-‏ شكّلي 12 كرة متساوية الحجم من العجينة، وغمّسيها بالدقيق حتى لا تلتصق.‏ ‏5-‏ ضعي كرات العجين في طبق واتركيها جانباً على حرارة الغرفة حتى ترتاح.‏ ‏6-‏ على سطح منثور بالدقيق، إفردي كرات العجين بواسطة النشابة حتى تحصلي على شكل ‏دوائر. أتركيها جانباً على حرارة الغرفة حتى ترتاح.‏ ‏7-‏ حمّي مقلاة على حرارة متوسطة. أطهي دوائر العجين لدقيقة من كلّ جانب حتى تنضج.‏ ‏8-‏ إحتفظي بخبز التورتيلا في طبق داخل كيس بلاستيكي حتى موعد الإستخدام.‏

وصفات ذات صلة