1- أنخلي في وعاء الدقيق، أضيفي إليه الملح والسكر.
2- أسكبي الماء تدريجياً مع الدعك المستمر حتى تحصلي على عجينة.
3- غطي العجينة واتركيها ترتاح على حرارة الغرفة لمدة ساعة.
4- مدي العجينة على سطح صلب مدهون بالسمن حتى تحصلي على دئرة كبيرة ورقيقة.
5- إدهني وجه العجينة بالسمن ثمّ لفّيها على بعضها البعض واتركيها ترتاح لحوالى 15 دقيقة.
6- أعيدي مد العجينة ثمّ ضعيها في صينية فرن مهونة بالقليل من السمن.
7- أدخلي الصينية إلى فرن محّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة حتى تتحمّر.