1- حمي شواية الفرن على حرارة متوسطة.
2- في وعاء، اخلطي الزبدة مع الثوم والكتشاب.
3- نكهي بالملح، الفلفل الأبيض، الفلفل الأسود والبابريكا.
4- ادهني الدجاج بالتتببيلة من الداخل والخارج واصنعي بعض الشقوق.
5- أغلقي الفتحات بواسطة أعواد خشبية صغيرة.
6- شكي الدجاج في السيخ وثبتيه جيداً داخل الفرن تحت الشواية.
7- اشوي الدجاج لساعة حتى ينضج من كل الجهات ويصبح ذهبي اللون.