بالفيديو، كفتة بالطحينة
سهلة جدًا!
20 دقيقة
طريقة عمل دونر كباب
كوني الاولى في تقييم الوصفة
وصفة سهلة وسريعة لتحضير دونر كباب منزلي شهي ولذيذ، مع خطوات واضحة ومكونات بسيطة لتحضير لحم متبل ومشوي بطريقة مثالية!
اتركوا اللحم يتبل في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة، حتى تتجانس النكهات جيدًا ويكتسب طعمًا أعمق.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
التركي
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
405 سعرة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء كبير، نخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم والثوم المهروس.
-
2
نضيف البابريكا، الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود، الملح، والقرفة ونمزج جيدًا. نضيف فتات الخبز والزيت ونخلط حتى تتماسك العجينة جيدًا.
-
3
نشكّل اللحم على هيئة أسطوانة، ونلفّه بإحكام في ورق نايلون أو ورق قصدير. نضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتتماسك.
-
4
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. نضع لفافة اللحم على صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت، ونشويها لمدة 40 دقيقة مع التقليب بين الحين والآخر حتى تنضج وتتحمر.
-
5
بعد النضج، نقطع اللحم إلى شرائح رقيقة جدًا باستخدام سكين حاد. نقدّم شرائح الدونر كباب في خبز صاج أو خبز عربي مع صلصة الطحينة، والمخلل.
نصائح
اتركوا اللحم يتبل في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة، حتى تتجانس النكهات جيدًا ويكتسب طعمًا أعمق.
معلومات اضافية
دونر كباب هو طبق تركي تقليدي شهير يتميز بطبقات رقيقة من اللحم المطهو على شواية دوارة عمودية، مما يمنحه نكهة مميزة وقوامًا طريًا. يقدم عادةً في خبز مسطح مع الخضروات والصلصات المتنوعة، ويعد من أشهر أكلات الشارع في تركيا والعديد من دول الشرق الأوسط وأوروبا. وإذا كنتم من محبي هذا المطبخ، فإليكم اكلات تركية سهلة ولذيذة.
وصفات ذات صلة
