طريقة عمل دونر كباب

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء كبير، نخلط اللحم المفروم مع البصل المفروم والثوم المهروس.

  
• 2

  نضيف البابريكا، الكمون، الكزبرة، الفلفل الأسود، الملح، والقرفة ونمزج جيدًا. نضيف فتات الخبز والزيت ونخلط حتى تتماسك العجينة جيدًا.

  
• 3

  نشكّل اللحم على هيئة أسطوانة، ونلفّه بإحكام في ورق نايلون أو ورق قصدير. نضع العجينة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتتماسك.

  
• 4

  نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. نضع لفافة اللحم على صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت، ونشويها لمدة 40 دقيقة مع التقليب بين الحين والآخر حتى تنضج وتتحمر.
  

  
• 5

  بعد النضج، نقطع اللحم إلى شرائح رقيقة جدًا باستخدام سكين حاد. نقدّم شرائح الدونر كباب في خبز صاج أو خبز عربي مع صلصة الطحينة، والمخلل.

  

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة