التميس الافغاني على أصوله
أشهى طعم!
15 دقيقة
طريقة عمل رز مدخن
كوني الاولى في تقييم الوصفة
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
سمن
ملعقة كبيرة
بصل
مفروم 1
ثوم
مهروس ملعقة صغيرة
ورق غار
3
قرفة
عودان
كركم
ربع ملعقة صغيرة
زنجبيل
مطحون ملعقة صغيرة
كاري
نصف ملعقة صغيرة
اكليل الجبل
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
مرق دجاج
مكعب
معجون طماطم
ملعقة كبيرة
جزر
مبشور ملعقة كبيرة
فخذ دجاج
3
ماء مغلي – بحسب الحاجة
ملح
ملعقة صغيرة ونصف
أرز
منقوع 3 أكواب ونصف
زيت نباتي
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
في قدر، ضعي السمن وذوبيه على النار.
-
2
أضيفي البصل وقلبيه على نارمتوسطة حتى يذبل.
-
3
أضيفي الثوم وقلبيه مدة 5 دقائق مع البصل.
-
4
أضيفي ورق الغار، عيدان القرفة ، الكركم، الزنجبيل، الكاري، اكليل الجبل، الفلفل الأسود، مكعب المرق، معجون الطماطم والجزر. قلبي المكونات حتى تمتزج ثم اضيفي الدجاج.
-
5
غطي القدر وأتركي الدجاج على النار مدة 5 دقائق.
-
6
اغمري الدجاج بالماء وأضيفي الملح.غطي القدر وأتركي الدجاج لينسلق مع التركيز على تطبيق مدة سلق الدجاج االصحيحة.
-
7
بعد ان ينضج الدجاج، ارفعيه من المرق، ضعيه في صينية فرن وأدخليه الى الفرن لتحميره. احفظي المرق جانباً.
-
8
ضعي الأرز في مرق الدجاج في القدر. أتركيه على نار متوسطة مدة 30 دقيقة حتى تجف الماء وينضج.
-
9
احدثي فجوة في وسط الارز بواسط ملعقة خشبية، ضعي ورقة قصدير في وسط القدر وعليها قطعة فحم مشتعلة. أسكبي القليل من الزيت على الفحمة وأغلقي القدر مدة 3 دقائق.
-
10
قدمي الأرز المدخن مع الدجاج في طبق على سفرتك.
وصفات ذات صلة
