طريقة عمل رز هندي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي الأرز في وعاء واغمريه بالماء. إنقعي الأرز لـ20 دقيقة.

• 2

  سخّني الزيت في قدر على حرارة متوسطة.

• 3

  أضيفي عود القرفة، الحبهان، كبش القرنفل والكمون.

• 4

  قلّبي المكونات قليلاً. أضيفي البصل وقلّبيه لـ10 دقائق حتى يذبل.

• 5

  صفّي الأرز من الماء وأضيفيه إلى مزيج البصل. قلّبي المكونات ثمّ نكّهي بالملح.

• 6

  أضيفي الحمص إلى المكونات واسكبي الماء. عندما يغلي المزيج خففي النار وضعي الغطاء.

• 7

  إغلي المكونات على حرارة هادئة لـ15 دقيقة ثمّ أطفئي النار.

• 8

  أتركي القدر لـ5 دقائق على حرارة الغرفة ثمّ قدّمي الطبق.

وصفات ذات صلة