تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك
في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.
بحث متقدم
أضيفيها إلى كتاب طبخ
4 أشخاص
سهل
لحم بقر مقطّع غلى شرائح رفيعة جداً – كيلوغرام
لتحضير تتبيلة الشاورما:
زيت زيتون – 3 ملاعق كبيرة
خلّ أبيض – نصف كوب
قرفة بودرة – ربع ملعقة صغيرة
ملح – نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة – نصف ملعقة
لتحضير السلطة:
فلفل رومي حجم كبير مقطّع إلى شرائح – 1
بقدونس مورّق – ربع كوب
بصل احمر حجم كبير مقطّع إلى شرائح – 1
سماق – ملعقة كبيرة
لتحضير الصلصة:
عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان
زيت زيتون – نصف كوب
ملح – نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود – ملعقة صغيرة
1- لتتبيل الشاورما: في وعاء، أخلطي زيت الزيتون، الخلّ الأبيض، الحبهان، القرفة بودرة، الملح، الفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
2- أضيفي شرائح لحم البقر إلى التتبيلة وقلّبيها حتى تتغطّى بالكامل. أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لليلة كاملة.
3- لتحضير الصلصة: في اليوم التالي، أخلطي الليمون الحامض، زيت الزيتون، الملح والفلفل الأسود في وعاء. ضعي المزيج في الثلاجة حتى يحين موعد الإستخدام.
4- ضعي مزيج اللحم في مقلاة كبيرة وقلّبيه لـ45 دقيقة على حرارة متوسّطة. عندما ينضج، ضعيه في وعاء التقديم.
5- أضيفي شرائح الفلفل الرومي والبصل إلى الشاورما. زيدي البقدونس والسماق.
6- أسكبي الصلصة فوق المكونات وقلّبي السلطة حتى تتداخل النكهات. قدّميها فوراً على سفرتك.
جميع الحقوق محفوظة لشركة Diwanee 2018
