طريقة عمل صلصة الكشرى والدقة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير صلصة الكشري، حمي في قدر عميق نصف كمية الزيت. أضيفي نصف كمية الثوم المفروم وقلبيها على النار حتى تتحمر.

• 2

  زيدي صلصة الطماطم ونكّهي بالملح والفلفل الأسود.

• 3

  في مقلاة صغيرة، ضعي باقي كمية الزيت والثوم وأضيفي اليهما الكزبرة والكمون. قلبي المكونات على النار لبعض الوقت ثم أضيفيها فوق صلصة الطماطم واتركي المزيج على حرارة منخفضة حتى الغليان مع التقليب من وقت الى آخر.

• 4

  لتحضير الدقة، ضعي في قدر عميق الزيت والثوم وقلبيهما على النار حتى يتحمرا. أضيفي الكزبرة والكمون والملح.

• 5

  زيدي الخل وكوب من الماء وأتركي المزيج حتى يغلي على حرارة منخفضة ثم قدميها.

وصفات ذات صلة