بالفيديو، وصفة لفائف اللحم بالحبش والجبنة
وصفة سهلة التحضير
30 دقيقةتقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل30 دقيقة
1 ساعة 40 دقيقة
2 ساعة 10 دقيقة
بطاطس
مقشّرة ومقطعة إلى مكعبات 1 كيلوغرام
صلصة طماطم
كوبان
مرق لحم
كوب
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
ورق غار
2
حبهان
أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
بهارات عربية
مشكلة ملعقة كبيرة
بصل
حجم متوسط مفروم فرماً ناعماً 1
ثوم
مفروم 3 فصوص
طماطم
مقطّعة إلى شرائح 3
سمن
ملعقتان كبيرتان
لحم
مقطّع إلى مكعبات 500 غرام
في وعاء، ضعي اللحم، ورق الغار، الهيل والبهارات. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
في مقلاة على نار متوسطة، ذوّبي ملعقة كبيرة من السمن ثمّ أضيفي اللحم وقلّبيه حتى يتغير لونه. أطفئي النار وضعيه في طبق جانباً.
في صينية فرن، ضعي البصل ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود. أضيفي البطاطس واللحم. زيدي صلصة الطماطم، المرق والسمن. أضيفي شرائح الطماطم.
أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ90 دقيقة حتى تنضج المكونات.
أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!