فلافل الفرن وأفضل طرق تحضيره
صحي ولذيذ
30 دقيقة
طريقة عمل صينية فلافل بالفرن
كوني الاولى في تقييم الوصفة
قدموا الفلافل الشعبية لضيوفكم بحلّة جديدة مع طريقة عمل صينية فلافل بالفرن من موقع أطيب طبخة وصفة صحية بعيدًا عن المقالي.
أضيفوا خضروات مفرومة مثل البقدونس أو الكزبرة لزيادة القيمة الغذائية والنكهة.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
العربي
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
45 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
220 سعرة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
حمّص
منقوع - كوبان
فول
مقشور - منقوع ليلة كاملة - كوبان
بصل
حجم متوسط 1
ثوم
فصان
بقدونس
مفروم نصف كوب
كزبرة خضراء
مفرومة نصف كوب
زيت زيتون
ربع كوب
بايكنغ باودر
نصف ملعقة صغيرة
بابريكا
نصف ملعقة صغيرة
كمون
نصف ملعقة صغيرة
كزبرة
مطحونة نصف ملعقة صغيرة
فلفل
ابيض نصف ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
سمسم
نصف كوب
ماء
فاتر - كوب
طماطم
مقطعة 1
خس
مفروم 6 اوراق
زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة
لتحضير الصلصة :
طحينة
ربع كوب
عصير ليمون حامض
ملعقة كبيرة
خلّ أبيض
ملعقة كبيرة
لبن زبادي
نصف كوب
ملح
نصف ملعقة كبيرة
فلفل
ابيض مطحون نصف ملعقة صغيرة
ثوم بودرة
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
نغسل الحمص والفول، ونصفيهما من الماء جيدًا ثم نضعهما في الخلاط الكهربائي نطحنهما طحنًا خشنًا.
-
2
نزيد البصل، الثوم، البقدونس والكزبرة الخضراء، زيت الزيتون والبايكنغ باودر ثم اضيفي جميع البهارات ونطحن لنحصل على عجينة متماسكة.
-
3
نضع الخليط في وعاء كبير. نضيف السمسم ونخلط جيدًا بواسطة ملعقة خشبية نتركها حوالي 20 دقيقة لترتاح.
-
4
في هذا الوقت نخلط في وعاء متوسط الطحينة، عصير الليمون الحامض، الخل الابيض، الزبادي، الملح، الفلفل الابيض الثوم ابودرة لنحصل على صلصة متجانسة.
-
5
في صينية تارت مدهونة بالزيت ونوزع عجينة الفلافل على كامل الصينية ، نبلل اليد بالماء الفاتر نضغط على العجينة بواسطة راحة اليد لتصبح على مستوى واحد.
-
6
ندخاها الى فرن محمّى على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتّى تتحّمر. نوزع الطماطم والخس فوق الصينية ونسكب صلصة الطحينة فوقها ثمّ نقدمها على سفرتنا.
نصائح
أضيفوا خضروات مفرومة مثل البقدونس أو الكزبرة لزيادة القيمة الغذائية والنكهة.
معلومات اضافية
صينية الفلافل بالفرن هي طبق شهير يجمع بين النكهة التقليدية للفلافل مع طريقة طهي صحية أكثر، حيث يخبز بدلًا من القلي لتقليل كمية الدهون والسعرات الحرارية. حيث يقدّم هذا الطبق غالبًا كوجبة نباتية غنية بالبروتين والألياف، ويُعتبر خيارًا مناسبًا لمن يبحثون عن طعام شهي ومغذٍ بنفس الوقت. جربوا طريقة عمل الفلافل اللبنانية بالصور | وصفة طعمية بالصور.
وصفات ذات صلة
