طريقة عمل طاجن لسان العصفور باللحمة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة، ضعي نصف كمية السمن على نار متوسطة حتى تذوب.

• 2

  أضيفي البصل وقلبيه على النار حتى يذبل.

• 3

  زيدي اللحم وقلبيه مع البصل حتى يتغير لونه.

• 4

  أضيفي ربع كوب من الماء، الفلفل الأسود، السبع بهارات والقرفة. قلّبي المكونات حتى تنضج.

• 5

  أضيفي نصف كمية الملح ومعجون الطماطم. قلّبي المكونات ثم ارفعي المزيج عن النار.

• 6

  في مقلاة أخرى، ذوبي الكمية المتبقية من السمن، زيدي لسان العصفور على نار متوسطة حتى يتحمر.

• 7

  أغمري لسان العصفور بالماء زيدي الكمية المتبقية من الملح. أتركيه يغلي على النار مع تقليبه من وقت الى اخر.

• 8

  أضيفي اللحم على لسان العصفور وقلّبي جيداً.

• 9

  أسكبي الخليط في طاجن واغمري المكونات بالماء. أدخليه الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج وتجف الماء.

• 10

  ارفعي طاجن لسان العصفور باللحمة وقدّميه على سفرتك.

وصفات ذات صلة