طريقة عمل عيش السرايا بالتوست

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نضع قطع التوست في صينية وندخلها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية حتى تتحمص، ثم نطحنها بواسطة محضرة الطعام.

  
• 2

  لتحضير الصلصة، نضع السكر في قدر على النار، ونضيف الماء. نحرك المكونات ثم نتركها لتتكرمل أو يصبح لونها ذهبيًا.

  
• 3

  بعدها، وفوق الخليط، نذوب الزبدة، ثم نضيف الماء تدريجيًا ونستمر بالتحريك حتى يغلي الخليط. بعدها نضيف الدقيق ونحرك، ثم نضيف التوست المطحون ونحرك الخليط حتى يتماسك ثم نصبها بالصينية.

  
• 4

  نسكب في قدر آخر الحليب ونضيف إليه السكر، ماء الزهر، ماء الورد والنشاء، ونخفق جيدًا بواسطة الخفاقة اليدوية على نار متوسطة حتى يتماسك الخليط. ثم نضيف القشطة ونحرك جيدًا.

  
• 5

  نفرد المزيج فوق العجينة في طبق التقديم ثمّ نزين الوجه بالمكسرات المحمصة كالفستق المطحون واللوز والورد المجفف.

  

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة