برازق السمسم: حلاوة تقليدية بنكهة لا تُقاوم
قدموه مع الشاي!
20 دقيقة
طريقة عمل عيش السرايا بالتوست
طريقة عمل عيش السرايا بالتوست والقطر بالصور وصفة لذيذة سهلة وسريعة التحضير نقدمها لكم من موقع أطيب طبخة لتستمتعوا بأطيب الحلويات.
يمكنكم الاستغناء عن السكر في هذه الوصفة إذا كنتم تفضلونها صحية، لتخفيض السعرات الحرارية.
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الخليجي
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
40 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
350 لكل حصة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
نضع قطع التوست في صينية وندخلها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية حتى تتحمص، ثم نطحنها بواسطة محضرة الطعام.
-
2
لتحضير الصلصة، نضع السكر في قدر على النار، ونضيف الماء. نحرك المكونات ثم نتركها لتتكرمل أو يصبح لونها ذهبيًا.
-
3
بعدها، وفوق الخليط، نذوب الزبدة، ثم نضيف الماء تدريجيًا ونستمر بالتحريك حتى يغلي الخليط. بعدها نضيف الدقيق ونحرك، ثم نضيف التوست المطحون ونحرك الخليط حتى يتماسك ثم نصبها بالصينية.
-
4
نسكب في قدر آخر الحليب ونضيف إليه السكر، ماء الزهر، ماء الورد والنشاء، ونخفق جيدًا بواسطة الخفاقة اليدوية على نار متوسطة حتى يتماسك الخليط. ثم نضيف القشطة ونحرك جيدًا.
-
5
نفرد المزيج فوق العجينة في طبق التقديم ثمّ نزين الوجه بالمكسرات المحمصة كالفستق المطحون واللوز والورد المجفف.
نصائح
يمكنكم الاستغناء عن السكر في هذه الوصفة إذا كنتم تفضلونها صحية، لتخفيض السعرات الحرارية.
معلومات اضافية
يعتبر عيش السرايا من الحلويات التي تشتهر بالبلاد العربية، ويكثر الطلب عليها بشهر رمضان المبارك فهي من طقوس الشهر الفضيل عند الجميع من العائلات، حيث إنها من الحلويات الباردة والتي تتمتع بالمذاق الشهي والمميز، وتحتوي حلويات عيش السرايا بالتوست على العديد من العناصر الغذائية المفيدة ولكنها بالوقت نفسه غنية بالسعرات الحرارية. إليكم حلويات شعبية.
وصفات ذات صلة
