طاجين لحم برقوق
غنية بالنكهات!
15 دقيقة
طريقة عمل فتة لحمة
‘ليك من موقع اطيب طبخة طريقة عمل فتة لحمة بالصور والخطوات. وصفة لذيذة جداً محضرة بطريقة مميزة، تفقديها وحضريها بنفسك
تقدّم ل…
6 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل
- وقت التحضير
20 دقيقة
- وقت الطبخ
40 دقيقة
- مجموع الوقت
1 ساعة
المكوّنات
لتحضير الأرز:
أرز
طويل مغسول ومصفى كوبان
مرق لحم
مكعب
لتحضير اللبن الزبادي:
لبن زبادي
كيلوغرام
ثوم
مهروس 8 فصوص
ملح
ملعقة كبيرة
لتحضير اللحم:
لحم
مقطّع إلى مكعبات كيلوغرام
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
ملح
ملعقتان صغيرتان
فلفل أبيض
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
بابريكا
ملعقة صغيرة
قرنفل
ملعقة صغيرة كبش
رمان
ملعقة كبيرة دبس
لتحضير الفتة:
كاجو
مقلي بحسب الرغبة
صنوبر
مقلي بحسب الرغبة
لوز
أنصاف مقلي بحسب الرغبة
رمان
أحمر حبّ بحسب الرغبة
بقدونس
مفروم بحسب الرغبة
ماء – 3 أكواب
حمصّ معلّب مسلوق – 300 غرام
خبز مقطّع إلى مكعبات ومقلي – بحسب الرغبة
طريقة التحضير
- 1
لتحضير الأرز: في قدر، ضعي الماء مع مرق اللحم.
- 2
عندما يغلي المزيج، أضيفي الأرز.
- 3
غطّي القدر واتركي حبّات الأرز تنضج حوالى 15 دقيقة.
- 4
لتحضير اللبن الزبادي: في وعاء، ضعي اللبن الزبادي مع الثوم والملح.
- 5
أخلطي المكونات جيداً.
- 6
لتحضير اللحم: في قدر، حمّي الزيت.
- 7
ضعي قطع اللحم وقليها حتى تبدأ بالنضوج.
- 8
نكّهي بالملح والفلفل الأبيض والفلفل الأسود والبابريكا وكبش القرنفل.
- 9
أخلطي حتى تنضج قطع اللحم بالكامل.
- 10
أسكبي دبس الرمان واخلطي لدقيقة ثمّ أطفئي النار.
- 11
لتحضير الفتة: في طبق، صفّي طبقة من الخبز المقلي.
- 12
وزّعي قطع اللحم ثمّ الحمّص.
- 13
ضعي طبقة من الأرز المطبوخ.
- 14
أقلبي المكونات على طبق التقديم.
- 15
وزّعي كمية من اللبن الزبادي بالثوم.
- 16
زيّني بالمزيد من قطع الخبز المقلي بالإضافة إلى الصنوبر واللوز والكاجو والرمان والبقدونس.
- 17
قدمي طبق الفتة ساخناً.
وصفات ذات صلة
