بالفيديو، حضروا أطيب فلافل مقرمش
تعرفوا على أسرار نجاح هذه الوصفة
30 دقيقةتقدّم ل…
5 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل25 دقيقة
15 دقيقة
40 دقيقة
قبل أن تبدئي بتحضير هذا الطبق اليك الأسباب التي قد تفشل الفلافل.
صفي الحمّص من الماء ثم اطحنيه في وعاء محضر الطعام.
زيدي على الوعاء، البصل، الثوم والبقدونس ونكهي بالملح، الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة والفلفل الحار ثم أخلطي المكونات مجدداً حتى تحصلي على مزيج ناعم كالعجينة.
زيدي السمسم، البيكاربونات الصودا، البايكنغ باودر والماء وقلبي الخليط بواسطة يديك.
شكلي خليط الفلافل إلى كرات متوسطة الحجم واتركيها جانباً.
في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه الفلافل حتى تنضج وتتحمر.