بالفيديو، حضروا أطيب فلافل مقرمش
تعرفوا على أسرار نجاح هذه الوصفة
30 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
قبل أن تبدئي بتحضير هذا الطبق اليك الأسباب التي قد تفشل الفلافل.
-
2
صفي الحمّص من الماء ثم اطحنيه في وعاء محضر الطعام.
-
3
زيدي على الوعاء، البصل، الثوم والبقدونس ونكهي بالملح، الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة والفلفل الحار ثم أخلطي المكونات مجدداً حتى تحصلي على مزيج ناعم كالعجينة.
-
4
زيدي السمسم، البيكاربونات الصودا، البايكنغ باودر والماء وقلبي الخليط بواسطة يديك.
-
5
شكلي خليط الفلافل إلى كرات متوسطة الحجم واتركيها جانباً.
-
6
في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه الفلافل حتى تنضج وتتحمر.
وصفات ذات صلة
