طريقة عمل فلافل فلسطينية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي في محضرة الطعام كل من الثوم، البصل والبقدونس ثم اخليط المكونات جيداً حتى تهرس المكونات.

• 2

  أضيفي الحمص ثم اخلطي المكونات من جديد حتى تحصلي على خليط متجانس.

• 3

  وزعي المزيج في وعاء متوسط الحجم، نكهي بالكمون، الكركم، الكزبرة، الفلفل الحريف، الملح والبايكنغ صودا.

• 4

  أخلطي المكونات من جديد حتى تتداخل، غطي الوعاء بواسطة ورق نايلون غير لاصق ثم اتركيه لحوالى ساعة حتى يتخمر.

• 5

  حمي زيت غزير في قدر على النار، خذي مقدار من الخليط بواسطة ملعقة ثم انزليه على شكل كرة في الزيت.

• 6

  أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.

• 7

  أتركي كرات الفلافل في القدر حتى تنضج وتتحمر قبل التقديم.

وصفات ذات صلة