طريقة عمل كباب بالبطاطس

1- ضعي الزبدة في وعاء وأضيفي اليها الملح، الفلفل الاسود، الفلفل الاحمر والبقدونس. قلّبي المزيج جيداً.
2- قسمّي الزبدة المنكهة الى قسمين متساويين. ضعي القسم الاول في وعاء صغير وادخليه الى الفريزر حتى يتماسك.
3- ذوّبي القسم الثاني، أضيفيه الى شرائح البطاطس وقلّبي حتى تتداخل المكونات.
4- لتحضير الصلصة، ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسطة وقلّبي فيها معجون الطماطم لحوالى دقيقة.
5- أسكبي صلصة الطماطم، نكّهي بالملح والفلفل الاسود واتركي المزيج يغلي. إرفعي القدر عن النار.
6- قسّمي اللحم الى 4 اجزاء متساوية واحشي كل قسم بالزبدة المذوبة وكوّريها.
7- وزّعي الصلصة في 4 كاسات مقاومة لحرارة الفرن، ضعي في الوسط قطعة كباب محشية ثمّ صفّي البطاطس على الاطراف لتحصلي على شكل وردة.
8- أدخلي الكاسات الى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة لـ45 دقيقة.
9- أخرجي الاطباق من الفرن، أنثري البقدونس على الوجه وقدميها مباشرةً على سفرتك.