طريقة عمل كسكسي مصري

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ننخل الدقيق في وعاء للتخلص من التكتلات .

• 2

  نضيف الملح، السكر والبايكنغ باودر على الدقيق ونقلب المكونات.

• 3

  نضيف الماء الفاتر بالتدريج إلى الدقيق مع الاستمرار في العجن حتى يتكون عجين متماسك.

• 4

  نضع العجين في قدر على بخار الماء لمدة 10 دقائق حتى ينضج جزئيًا.

• 5

  نفرك العجين باليد باللبن.

• 6

  نعيد العجين لبخار الماء مرة أخرى لمدة 10 دقائق حتى ينضج تمامًا.

• 7

  نقلب الكسكسي بالزبد أو السمن البلدي ثم نقدّمه مع المكسرات.
  

وصفات ذات صلة