أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

طريقة عمل كشري زي المحلات

طريقة عمل كشري زي المحلات

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

4 أشخاص

متوسط

المكوّنات

طريقة العمل

‏1-‏ في قدر على حرارة متوسطة، سخّني ملعقتين كبيرتين من الزيت وأضيفي الشعيرية. قلّبي هذه ‏الاخيرة حتى يصبح لونها ذهبياً.‏
‏2-‏ أضيفي الأرز وقلّبيه مع الشعيرية حتى بصبح لونه أبيض. ‏
‏3-‏ زيدي الماء ونكّهي المزيج بالملح والفلفل الأسود. ضعي الغطاء وخففي الحرارة. أتركي القدر على ‏نار هادئة لـ20 دقيقة حتى ينضج الأرز.‏
‏4-‏ إرفعي القدر عن النار و أزيلي الغطاء. أتركي القدر جانباً على حرارة الغرفة.‏
‏5-‏ في وعاء، أخلطي شرائح البصل مع الدقيق والقليل من الملح. أتركي المزيج جانباً لـ5 دقائق حتى ‏تتداخل المكونات.‏
‏6-‏ سخّني الكمية المتبقية من الزيت النباتي في مقلاة وأضيفي مزيج البصل. قلّبي المكونات حتى ‏يتحمّر البصل. إرفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً على حرارة الغرفة.‏
‏7-‏ لتحضير صلصة الكشري: في قدر على حرارة متوسطة، سخّني الزيت النباتي. أضيفي الثوم، ‏الخلّ، عصير الطماطم، معجون الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، الكمون والشطة.‏
‏8-‏ قلّبي المزيج وخففي الحرارة. إغلي المزيج على حرارة هادئة حتى يتماسك.‏
‏9-‏ لتحضير مزيج الثوم: في وعاء، أخلطي الكزبرة، الثوم، بودرة الثوم، الملح، الشطة، الكمون، الفلفل ‏الأسود، الزيت النباتي والخلّ.‏
‏10-‏ أضيفي الماء تدريجياً وحركي مزيج الثوم حتى تتداخل المكونات.‏
‏11-‏ في وعاء، أخلطي الأرز بالشعيرية مع المعكرونة المسلوقة. ضعي المزيج في طبق التقديم.‏
‏12-‏ أضفي العدس المسلوق ثمّ صلصة الكشري. زيدي الحمّص المسلوق وزيّني بالبصل ‏المحمّر.‏

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

إقرأي المزيد

إختبار الشخصية

ممكن نحزر وزنك الحالي من خلال روتينك اليومي؟