طريقة عمل كشري زي المحلات

(1)

اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل كشري زي المحلات تعرفي من موقع اطيب طبخة على طريقة تحضير هذا الطبق المصري الغني بالمعكرونة والأرز والعدس على اصوله

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    متوسط
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    50 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 20 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    ‏1-‏ في قدر على حرارة متوسطة، سخّني ملعقتين كبيرتين من الزيت وأضيفي الشعيرية. قلّبي هذه ‏الاخيرة حتى يصبح لونها ذهبياً.‏ ‏2-‏ أضيفي الأرز وقلّبيه مع الشعيرية حتى بصبح لونه أبيض. ‏ ‏3-‏ زيدي الماء ونكّهي المزيج بالملح والفلفل الأسود. ضعي الغطاء وخففي الحرارة. أتركي القدر على ‏نار هادئة لـ20 دقيقة حتى ينضج الأرز.‏ ‏4-‏ إرفعي القدر عن النار و أزيلي الغطاء. أتركي القدر جانباً على حرارة الغرفة.‏ ‏5-‏ في وعاء، أخلطي شرائح البصل مع الدقيق والقليل من الملح. أتركي المزيج جانباً لـ5 دقائق حتى ‏تتداخل المكونات.‏ ‏6-‏ سخّني الكمية المتبقية من الزيت النباتي في مقلاة وأضيفي مزيج البصل. قلّبي المكونات حتى ‏يتحمّر البصل. إرفعي المقلاة عن النار واتركيها جانباً على حرارة الغرفة.‏ ‏7-‏ لتحضير صلصة الكشري: في قدر على حرارة متوسطة، سخّني الزيت النباتي. أضيفي الثوم، ‏الخلّ، عصير الطماطم، معجون الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، الكمون والشطة.‏ ‏8-‏ قلّبي المزيج وخففي الحرارة. إغلي المزيج على حرارة هادئة حتى يتماسك.‏ ‏9-‏ لتحضير مزيج الثوم: في وعاء، أخلطي الكزبرة، الثوم، بودرة الثوم، الملح، الشطة، الكمون، الفلفل ‏الأسود، الزيت النباتي والخلّ.‏ ‏10-‏ أضيفي الماء تدريجياً وحركي مزيج الثوم حتى تتداخل المكونات.‏ ‏11-‏ في وعاء، أخلطي الأرز بالشعيرية مع المعكرونة المسلوقة. ضعي المزيج في طبق التقديم.‏ ‏12-‏ أضفي العدس المسلوق ثمّ صلصة الكشري. زيدي الحمّص المسلوق وزيّني بالبصل ‏المحمّر.‏

وصفات ذات صلة
عمل ايدام بطاطس

مغذية وسهلة التحضير!

15 دقيقة
كبسة لحم حمراء لذيذة

على الأصول!

10 دقيقة
طريقة باستا سهلة بدون كريمة طبخ

مكوناتها في مطبخكم!

10 دقيقة
مقلقل لحم بالبصل

سهل ولذيذ!

10 دقيقة
بيتزا دجاج تكا

طعمها روعة!

40 دقيقة
رز ابيض مع ايدام

تناسب العزومات!

15 دقيقة
دجاج تكا هندي

نكهة خرافية!

20 دقيقة
طريقة عمل صدور دجاج مشوي للرجيم

ستعشقوها!

10 دقيقة
ايدام في الفرن

ولا ألذ!

20 دقيقة
طريقة عمل اللحم بالبصل

اسهل طبق للغداء!

10 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية