بالفيديو، صفيحة اللحم المنزلية على اصولها
ولا ألذ!
20 دقيقة
طريقة عمل لبن المنسف
تعرفي على طريقة عمل لبن المنسف السهلة مع موقع اطيب طبخة حاذة اذا كنت تبحثين عن اكلات شهية ولذيذة من المطبخ الاردني غنية بلحم الغنم والارز
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
3 ساعة
-
مجموع الوقت
3 ساعة 20 دقيقة
المكوّنات
جميد
مقطّع 150 غرام غرام
ماء ساخن - بحسب الحاجة
لحم غنم
مسلوق، مقطّع إلى مكعبات 1 كيلوغرام
ملح
ملعقة كبيرة
حبهان
أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
كركم
مطحون ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
بصل
حجم متوسط 2
لتحضير الأرز:
صنوبر
مقلي ملعقتان كبيرتان
لوز
مقلي ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
أرز مصري
، منقوع ومصفى كوبان
ماء - كوبان
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أبيض
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
ضعي الجميد في وعاء واغمريه بالماء الساخن. غطّي الوعاء بطبق واتركيه جانباً.
-
2
في قدر على نار متوسطة، ضعي حوالي كوب من الماء واتركيه على النار حتى الغليان.
-
3
ضعي الجميد المنقوع مع مائه في الخلاط الكهربائي. أضيفي الماء المغلي واخلطي المزيج حتى يتجانس.
-
4
ثبّتي مصفاة فوق قدر واسكبي فيها مزيج الجميد. صفّي هذا الأخير، ثم كرّري العملية حتى لا يبقى أثر للجميد في المصفاة.
-
5
أضيفي اللحم، البصل، الهيل والكركم. نكّهي بالملح والفلفل الأسود. ضعي القدر على نار متوسطة واتركي المزيج على النار لساعتين حتى ينضج اللحم.
-
6
فيقدر على نار متوسطة،سخّني الزيت النباتي ثمّ أضيفي الأرز وقلّبيه لدقيقة. نكّهي بالملح والفلفل الأبيض. أضيفي الماء واتركي القدر على النار حتى الغليان.
-
7
عندما يغلي المزيج خفّفي النار وغطّي القدر. أتركي القدر على النار لـ20 دقيقة حتى ينضج الأرز.
-
8
ضعي الأرز في طبق التقديم. اضيفي مزيج اللحم بالجميد. قدّمي الطبق ساخناً ألف صحة!
وصفات ذات صلة
