ايدام كاري دجاج ولا ألذّ
من أشهى الأطباق
30 دقيقة
وصفة حمام بالفريك على أصوله
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعلّموا طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك على أصوله بخطوات سهلة ونكهات تقليدية أصيلة. وصفة مثالية للمناسبات تجمع بين الطعم الشهي والمظهر الفاخر.
يفضل استخدام حمام متوسط الحجم حتى ينضج بسهولة ويتوزع الحشو بشكل متوازن.
-
تقدّم ل…
3 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط -
المطبخ
المصري
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
950 لكل حصة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في قدر على النار، نسخّن الزيت، ثم نضيف البصل والثوم ونقلّب حتى يذبل البصل.
-
2
نضيف الفريك المغسول ونقلّب معه لمدة دقيقتين. ثم نضيف الماء ليغطي الفريك، ثم ننكه بالملح والبهارات، ونتركه على نار هادئة حتى ينضج الفريك.
-
3
ننظف الحمام جيدًا، ونملّحه من الداخل والخارج، ثم نحشو كل حمامة بمزيج من قليل من الفريك والمكسرات.
-
4
في صينية فرن، نضع الحمام المحشي، ونرش عليه قليل من الزيت ونغطّيه بورق ألمنيوم.
-
5
ندخل الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ونترك الحمام يطبخ لمدة 45-60 دقيقة حتى ينضج الحمام ويأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا.
-
6
نقدّم الحمام ساخنًا مع الفريك المتبقي بجانبه وعصير الليمون إذا رغبنا.
نصائح
يفضل استخدام حمام متوسط الحجم حتى ينضج بسهولة ويتوزع الحشو بشكل متوازن.
معلومات اضافية
يعد الحمام المحشي بالفريك من الأطباق التقليدية العريقة في المطبخ المصري، ويمثل رمزًا للفخامة والضيافة، خصوصًا في المناسبات والولائم. ويتميز هذا الطبق بمزيج غني من النكهات الشرقية. كما يعتبر هذا الطبق امتدادًا لتراث الطهي المصري الذي يعتز بالمحاشي والأطباق المحضرة بعناية، ويقدم غالبًا إلى جانب أطباق خفيفة مثل السلطات أو الشوربة. وقي هذا السياق، يمكنكم التعرف على أكلات مصرية مشهورة.
وصفات ذات صلة
