1- في وعاء، ضعي الدقيق، السكر، الملح، الخميرة، نشاء الذرة والماء. بواسطة شريط الخفق، أخلطي المزيج حتى يتجانس. غلّفي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً حتى تختمر العجينةـ لـ60-90 دقيقة.
2- سحّني كمية وافرة من الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة.
3- ضعي العجينة في كيس الحلويات. شكّلي كرات من العجينة فوق الزيت. اقلي لقيمات القاضي حتى تصبح ذهبية اللون.
4- أخرجي لقيمات القاضي من الزيت وضعيها مباشرة في القطر.
5- قدّمي الخلى على سفرتك. ألف صحة.