الرئيسية » وصفات » طريقة عمل محشى ورق العنب باللحمة المفرومة

طريقة عمل محشى ورق العنب باللحمة المفرومة

Name: طريقة عمل محشى ورق العنب باللحمة المفرومة
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: المطبخ العربي
Ingredients: ملعقتان كبيرتان زيت نباتي; ملعقة صغيرة ونصف ملح; مفروم 200 غرام لحم; حلو ملعقة صغيرة بهار; نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود; جاف ملعقة صغيرة نعناع; مبشورة 4 طماطم; ملعقتان كبيرتان معجون طماطم; مفروم نصف باقة بقدونس; مفروم نصف باقة شبت; مغسول كوبان ونصف أرز; مسلوق 500 غرام ورق عنب; مبشور 1 فلفل رومي; مفروم ناعم 1 بصل

كوني الاولى في تقييم الوصفة

برناديت قلايلي

تقدّم ل…
4 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
25 دقيقة
وقت الطبخ
40 دقيقة
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

في قدر، حمّي الزيت على نار متوسطة وضعي البصل. قلبيه على النار حتى يذبل.
2

أضيفي اللحم وقلبيه مع البصل. أضيفي البهارات والنعناع الجاف واستمري في التقليب حتى ينضج اللحم.
3

أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم. قلّبي المكونات حتى تتداخل واتركيها تغلي على النار.
4

زيدي البقدونس، الشبت والأرز. قلّبي المكونات على نار هادئة مدة 5 دقائق ثم ارفعي القدر عن النار.
5

خذي ورقة عنب، احشيها بمقدار ملعقة صغيرة من الحشوة في الوسط ولفيها بإحكام مع غلق الأطراف. صفّيها في قدر. اتبعي هذه الخطوات الاربع السهلة للف ورق العنب.
6

كرري هذه العملية حتى نفاذ الكمية.
7

أغمري محشي ورق العنب بالماء وضعي طبق عليها لكبسها في القدر.
8

ضعي القدر على نار متوسطة حتى ينضج ويجف من الماء.
9

قدّمي ورق العنب على سفرتك والف صحة.