طريقة عمل مدفون اللحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر الضغط، ضعي البصل، الفلفل الرومي، الطماطم والفلفل الحار. أضيفي اللحم، الملح، الفلفل الأسود، البهارات والقرفة.

• 2

  ضعي القدر على نار هادئة ثمّ اضغطيه لـ25 دقيقة حتى ينضج اللحم.

• 3

  في قدر ثانٍ على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي الأرز، مرق الللحم و4 أكواب من الماء.

• 4

  زيدي الهيل، الملح، الفلفل الأسود، ورق الغار والكركم. عند الغليان، خفّفي النار وضعي الغطاء. أسلقي الأرز لـ20 دقيقة حتى ينضج.

• 5

  ضعي الأرز في طبق التقديم. أضيفي اللحم وقدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة