طريقة عمل مربى القرع

1- في وعاء، ضعي القرع والسكر. أتركي الوعاء جانباً ليلة كاملة.
2- في اليوم التالي، ضعي مزيج القرع في قدر على نار متوسطة. عند الغليان، أضيفي عصير الليمون الحامض. أتركي المزيج على النار لـ20 دقيقة واحرصي على ازالة الرغوة البيضاء باستمرار.
3- خفّفي النار. أتركي القدر على النار لـ15 دقيقة ثمّ أطفئي النار. أضيفي الهيل وقلّبي المكونات.
4- وزّعي المربى في برطمانات زجاجية. احتفظي بها في زاوية باردة وجافة.