عصيدة ومرقة لحم
العصيدة على أصولها!
15 دقيقة
المكوّنات
دجاج
مقطّع كيلوغرام
معركونة بيني مسلوق ومصفاة – علبة
طماطم
مقطّعة إلى مكعبات صغيرة كوب
بصل
مقطّع إلى شرائح 1
ثوم
مهروس 4 فصوص
فطر طازج
مقطّع إلى شرائح نصف كوب
كوسا
مقطّع ربع كوب
فليفلة حمراء
مفرومة ربع كوب
ذرة
نصف كوب
مرق دجاج
كوب وثلاثة أرباع ماء ساخن ومذوّب مع مكعب
جبن بارميزان
مبشور بحسب الرغبة
أوريغانو
ملعقتان صغيرتان
زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
ملح
بحسب الرغبة
دقيق
للدجاج بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، تبّلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود ثمّ أضيفي الدقيق وقلّبي حتى يغطي القطع.
-
2
سخني الزيت في قدر على النار وضعي قطع الدجاج وقلّبيها حتى تصبح ذهبيّة اللون.
-
3
أزيلي قطع الدجاج من الزيت ثمّ ضعيها جانباً لتبرد.
-
4
أضيفي البصل والثوم وملعقة صغيرة من الأوريغانو إلى الزيت في القدر ثمّ قلّبي المكونات حتى تذبل.
-
5
ضعي الفطر والكوسا والفليفلة الحمراء والطماطم والذرة مع التقليب جيداً حتى تذبل الخضار.
-
6
أسكبي الماء الساخن ثمّ نكّهي بالفلفل الأسود وما تبقى من الأوريغانو.
-
7
أضيفي قطع الدجاج.
-
8
ضعي المعكرونة في طبق التقديم ثمّ وزّعي فوقها الخضار والدجاج وانثري جبن البارميزان على الوجه قبل التقديم.
وصفات ذات صلة
