طريقة عمل مقلوبة باذنجان

كوني الاولى في تقييم الوصفة

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    20 دقيقة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة 5 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 25 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير الدجاج: في قدر على نار متوسطة، ضعي الدجاج، القرفة، الجزر، البصل وورق الغار. أغمري المزيج بالماء.

  • 2

    عند الغليان، أزيلي الزفر عن الوجه بواسطة ملعقة. خفّفي النار، ضعي الغطاء، أسلقي الدجاج لـ15 دقيقة ثمّ صفّيه وضعيه في طبق.

  • 3

    ضعي شرائح الباذنجان في وعاء واغمريها بالماء. أضيفي كمية وافرة من الملح واتركي المزيج جانباً حوالي 20-30 دقيقة. صفّي الباذنجان من الماء وضعيه في طبق بعد مرور فترة النقع.

  • 4

    سخّني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي شرائح الباذنجان واقليها حتى تصبح ذهبية اللون. صفّيها وضعيها على محارم ورقية في طبق.

  • 5

    ضعي الطماطم، الجزر والباذنجان في قعر قدر سميك. أضيفي نصف كمية الأرز ثمّ زيدي الدجاج والكمية المتبقية من الأرز. رصّي المزيج بواسطة يديك.

  • 6

    في وعاء، ضعي مرق الدجاج، الملح، البهارات المشكلة، الكركم، الهيل والفلفل الأسود. أخلطي المزيج حتى يتجانس ثمّ أضيفيه فوق الأرز.

  • 7

    ضعي القدر على نار متوسطة. عند الغليان، خفّفي النار، ضعي قطعة قماش على الوجه ثمّ ضعي الغطاء. اطهي المقلوبة لـ20 دقيقة حتى ينضج الأرز.

  • 8

    إرفعي القدر عن النار واتركي المقلوبة ترتاح حوالي 5 دقائق. أقلبيها في طبق التقديم، زيّنيها بالصنوبر وقدّميها ساخنة. ألف صحة!

وصفات ذات صلة
البوريتو بالدجاج

الطعم المكسيكي الأصلي!

30 دقيقة
بيتزا سائلة في الفرن

سهلة ولذيذة!

25 دقيقة
صينية دجاج بالخضار في الفرن

غنية بالنكهات!

15 دقيقة
جمبري بالذرة

غنية بالنكهات!

25 دقيقة
سلطة كشري

طعمها لا يقاوم!

15 دقيقة
صدور دجاج دايت

صحية 100%

15 دقيقة
طريقة عمل برجر عربي

النكهة العربية الأصلية!

10 دقيقة
بالفيديو، طريقة عمل الفتة

أطيب فتة!

25 دقيقة
صينية ميني تاكو دجاج بالتورتيلا

غنية بالنكهات!

20 دقيقة
بالفيديو، روبيان مقلي مع سويت تشيلي صوص

اطيب وصفة!

40 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية