طريقة السليق الحجازي الأصيل
السليق على أصوله!
20 دقيقة
طريقة عمل مندي لحم بالبيت
طريقة عمل مندي لحم بالبيت في قدر الضغط وصفة سهية ولذيذة نقدمها لك من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن طبق غني باللحم ومجموعة من البهارات العربية اللذيذة
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 50 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لحم غنم
مع العظم كيلوغرامان
زيت زيتون
كوب
بصل
حجم كبير، مفروم فرماً ناعماً 1
ثوم
مهروس 4 فصوص
لتحضير البهارات الصحيحة:
لومي
3
حبهان
أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
زنجبيل
(قطعة بحجم 2.5 سم
ورق غار
2
لتحضير البهارات المطحونة:
فلفل أبيض
نصف ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
أرز بسمتي
مغسول ومصفّى 7 أكواب
كركم
ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
-
1
ضعي اللحم في وعاء وادهنيه بالكركم والملح من كلّ الجهات. أتركيه جانباً.
-
2
في قدر الضغط على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
-
3
أضيفي 4 أكواب من الماء الساخن. زيدي الفلفل الأبيض، الملح والبهارات الصحيحة أي اللومي، الهيل، الزنجبيل وورق الغار.
-
4
عندما يغلي المزيج، أضيفي الأرز. زيدي الماء الساخن بحيث يتعدى مستوى الماء مستوى الأرز بحوالي 1 سم.
-
5
إضغطي القدر لـ70 دقيقة. عندما يبدأ الصفير، خفّفي النار وارفعي الغطاء.
-
6
ضعي قطعة جمر على قطعة ورق قصدير في قدر الضغط. ضعي الغطاء واتركي القدر على النار حوالي 10 دقائق.
-
7
أسكبي المندي في طبق التقديم. قدّميه ساخناً. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
