حميس عراقي ولا ألذ
الحميس العراقي على أصوله!
15 دقيقة
طريقة عمل همبرجر لحم
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعرفي على طريقة عمل همبرجر لحم بشكل سهل وسريع من موقع اطيب طبخة بمكونات بسيطة مثل لحم الغنم والخضار المقرمشة وحضريه خلال 35 دقيقة فقط لتفاجئي اطفالك بعد المدرسة
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
35 دقيقة
المكوّنات
لحم غنم
، مفروم فرماً ناعماً 1 كيلوغرام
نعناع
مفروم فرماً ناعماً ربع كوب
بقدونس
مفروم فرماً ناعماً ربع كوب
بصل
حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً 2
بهارات عربية
مشكلة نصف ملعقة صغيرة
ملح
ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي
بحسب الحاجة
لتحضير البرجر:
خبز برجر، مقطّع إلى نصفين - 5
طماطم
حجم متوسط، مقطّعة إلى شرائح 1
جبن
مطبوخ مقطّع إلى شرائح بحسب الرغبة
خس
ّ مورّق بحسب الرغبة
لتحضير الصلصة:
مايونيز
ملعقتان كبيرتان
كاتشاب
ربع كوب
خردل
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الصلصة: في وعاء، أخلطي المايونيز، الكاتشاب والخردل حتى يتجانس المزيج.
-
2
في محضر الطعام، ضعي اللحم، البصل، البقدونس والنعناع.
-
3
نكّهي بالبهارات العربية، الملح والفلفل الأسود.
-
4
أخلطي المكونات جدياً حتى تحصلي على قوام عجينة متماسكة.
-
5
سخّني الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة.
-
6
شكّلي أقراص متساوية الحجم من مزيج اللحم.
-
7
إقلي أقراص اللحم في الزيت حتى تنضج من الجهتين.
-
8
إرفعي أقراص اللحم من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.
-
9
إدهني الجهة السفلية من خبز البرجر بمزيج الصلصة. أضيفي ورقة خسّ.
-
10
أضيفي قطعة من اللحم، شريحة من الجبن والقليل من شرائح الطماطم. زيدي ورقة خسّ إضافية على الوجه.
-
11
أعيدي الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكمية.
-
12
أغلقي البرجر بقطعة الخبز العلوية. قدمي البرجر مباشرة على سفرتك.
وصفات ذات صلة
