طريقة عمل وافل مالح بالدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الوافل: في وعاء صغير، ضعي الحليب مع الخلّ واتركيه منقوعاً لـ10 دقائق.

• 2

  في وعاء كبير، ضعي الدقيق والسكر والبايكنغ باودر والقرفة واخلطي المكونات الجافة.

• 3

  أضيفي صفار البيض والحليب والزبدة والفانيليا واخلطي حتى تتجانس المكونات.

• 4

  في وعاء آخر، أخفقي زلال البيض حتى ينفش.

• 5

  أضيفي زلال البيض إلى خليط العجين تدريجياً مع الخلط بالسباتولا حتى تتجانس المكونات.

• 6

  حمّي آلة صنع الوافل ورشّيها برذاذ زبدة أو زيت.

• 7

  أسكبي مقدار كفكير في الآلة واطهي الوافل حوالى 4 دقائق أو حتى تصبح القطع شقراء اللون.

• 8

  لتحضير الدجاج: في وعاء صغير، ضعي الحليب مع الخلّ واتركيه منقوعاً لـ10 دقائق.

• 9

  في وعاء، ضعي الحليب والصلصة الحارة وصلصة ورشيستر واخلطي المكونات.

• 10

  في كيس محكم الإغلاق، ضعي قطع الدجاج.

• 11

  أسكبي الصلصة فوق الدجاج وأغلقي الكيس ثمّ رجيّه.

• 12

  أدخلي الكيس إلى الثلاجة لساعتين على الأقل.

• 13

  في كيس آخر، ضعي الدقيق والنشاء والملح والبابريكا والفلفل الأسود والثوم البودرة والبصل البودرة واخلطي.

• 14

  أضيفي ملعقتين كبيرتين من خلطة تتبيلة الدجاج إلى كيس الدقيق واخلطي.

• 15

  أخرجي الدجاج من كيسها وضعيها في كيس الدقيق واخلطي حتى تتغطي بالكامل.

• 16

  ضعي قطع الدجاج على صينية وأدخليها إلى الثلاجة لساعة.

• 17

  في قدر، حمّي كمية كافية من الزيت.

• 18

  إقلي قطع الدجاج حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون ومقرمشة.

• 19

  أخرجي القطع من القدر وضعيها على محارم ورقيّة لامتصاص الزيت.

• 20

  قدّمي قطع الدجاج مع الوافل وقطعة زبدة.

وصفات ذات صلة