طريقة عمل يغمش اليمني

كوني الاولى في تقييم الوصفة

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    30 دقيقة

  • وقت الطبخ

    20 دقيقة

  • مجموع الوقت

    50 دقيقة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير العجينة: في وعاء اخلطي الدقيق، الملح والخميرة.

  • 2

    زيدي السمنة والبيض المخفوق. قلبي المكونات وأضيفي الماء تدريجياً مع التقليب المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

  • 3

    غطي العجينة بواسطة قطعة قماش واتركيها جانباً حتى تتخمر.

  • 4

    لتحضير الحشوة: في قدر على نار متوسطة، حمّي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل.

  • 5

    أضيفي اللحم المفروم وقلّبي جيداً لحوالى 5 دقائق.

  • 6

    زيدي الطماطم ونكهي بالملح، الفلفل الأسود، القرفة، الكزبرة، البهارات العربية المشكلة والشطة. غطي القدر واتركي الخليط على نار خفيفة حتى ينضج.

  • 7

    إدهني صينية فرن بالقليل من الزيت واتركيها جانباً.

  • 8

    افردي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق ثمّ قسميها إلى دوائر متوسّطة الحجم.

  • 9

    ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة على كل دائرة واقلبي الأطراف لتغطية الحشوة.

  • 10

    صفي اليغمش في الصينية وادهني وجه العجين بالبيض المخفوق.

  • 11

    أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 15 دقيقة.

وصفات ذات صلة
فتة جبنة ولبنة مالحة… طعم جديد بـ3 مكونات!

طيبة وخفيفة!

10 دقيقة
بطاطس مقلية كريسبي من الخارج وطريّة من الداخل… اكتشفوا سرّ القرمشة!

مقرمشة وشهيّة!

15 دقيقة
بالفيديو، غراتان البطاطس

لذيذة جدًا!

30 دقيقة
بالفيديو، ألذ 3 وصفات بالخوخ

ولا أطيب!

10 دقيقة
بالفيديو، كعكة الدجاج والجبنة

فطيرة لذيذة وسهلة

30 دقيقة
وصفة فتة باذنجان 15 ثانية

شهيّة ولذيذة!

15 دقيقة
وصفة فشار جبن فيتا وزعتر… طعم جديد ومفاجئ!

طعم روعة!

3 دقيقة
بالفيديو، طريقة عمل النيوكي الايطالية

ولا ألذ!

30 دقيقة
جبنة فيتا مشوية بالفرن… وصفة فخمة بـ5 مكونات!

شهيّة ولذيذة!

10 دقيقة
تشيبس التفاح بالفرن… بديل صحي للبطاطس!

صحيّة ولذيذة

10 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية