طريقة كيكة العروس التركية

1- لتحضير الكيك، اخفقي البيض، السكر والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي لتحصلي على مزيج كريمي.
2- أضيفي الدقيق، البايكنغ باودر والخل مع الخلط المستمر لتحصلي على خليط متجانس.
3- وزعي الخلي في قالب مدهون بالقليل من الزبدة ومنثور بالقليل من الدقيق ثم ادخليه الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية.
4- أتركي القالب في الفرن لحوالى 30 دقيقة حتى ينضج الكيك جيداً.
5- لتحضير كريمة الكيك، ضعي السكر في قدر على النار ثم اسكبي الحليب.
6- ذوبي نشاء الذرة والدقيق بالقليل من الماء ثم زيدي المكونات فوق الحليب.
7- أضيفي الفانيليا مع التحريك المستمر لتحصلي على مزيج ثقيل القوام.
8- أبعدي المزيج عن النار ثم زيدي القشدة وجوز الهند وقلبي المكونات حتى تتجانس.
9- أخرجي الكيك من الفرن، اسقيه بالحليب ثم وزعي مزيج الكريمة على الوجه.
10- أنثري جوز الهند المبشور على الوجه ثم ادخلي القالب الى الثلاجة لحوالى 6 ساعات على الاقل حتى يجمد.