طريقة مندي لحم بقدر الضغط

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر ضغط على نار متوسطة، ضعي قطع اللحم واغمريها بالماء.

• 2

  عند غليان المزيج أزيلي الزفر ثم أضيفي اللومي، ورق الغار، الهيل، الفلفل الأسود، البصل وعيدان القرفة.

• 3

  أضغطي قدر الضغط المدة اللازمة بحسب جدول مدة طبخ مختلف اللحوم في قدر الضغط. أخرجي اللحم من القدر وصفي ماء سلق اللحم واتركيها جانباً.

• 4

  في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي ثم أضيفي الأرز. قلبي المكونات ثم أضيفي 4 أكواب من ماء سلق اللحم ونكهي بالملح.

• 5

  عند غليان المزيج، غطي القدر وخففي النار حتى تنضج حبات الأرز وتجف السوائل.

• 6

  زيدي على الأرز مزيج الزعفران وقلبي بروية حتى تتداخل المكونات.

• 7

  أسكبي الأرز في طبق التقديم ثم زيني وجهه بقطع اللحم.

وصفات ذات صلة