بالفيديو، فطيرة البيتزا الجديدة
وصفة مبتكرة جربوها
30 دقيقةتقدّم ل…
5 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل10 دقيقة
1 ساعة
1 ساعة 10 دقيقة
معكرونة
مسلوقة كوبان
أرز أميركي
كوب ونصف
عدس
نصف كوب
حمّص
مسلوق كوب
شعيرية
ربع كوب
ملح
بحسب الحاجة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
زيت نباتي
4 ملاعق كبيرة
بصل
مقطع إلى شرائح 1
مقادير الصلصة:
عصير طماطم
3 أكواب
بصل
مفروم 1
ثوم
مفروم 2
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة
مقادير الدقة:
شطّة
ملعقة كبيرة
ليمون حامض
معصور 3
خلّ أبيض
ملعقة كبيرة
ماء - ملعقتان كبيرتان
ثوم
مفروم فصان
ملح
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
في قدر على نار متوسطة، ضعي حبات العدس ثم اغمريها بالماء. عند غليان المزيج اتركيه لحوالى 3 دقائق إضافية على النار ثم ضعي العدس في مصفاة.
في قدر آخر على نار متوسطة، حمي ملعقتين من الزيت النباتي واقلي فيه الشعيرية حتى تتحمر ثم أضيفي الأرز وقلبي المكونات.
أغمري المزيج بالماء ونكهي بالملح والفلفل الأسود.
عند غليان خليط الأرز أضيفي العدس ثم غطي القدر وخففي النار حتى تنضج المكونات وتجف السوائل.
في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي المتبقي واقلي فيه البصل حتى يتحمر.
لتحضير الصلصة: في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل والثوم.
أضيفي عصير الطماطم ونكهي بالملح والفلفل الأسود. عند غليان المزيج غطي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى يكثف.
لتحضير الدقة: في وعاء صغير الحجم، امزجي الثوم المفروم، الليمون الحامض المعصور، الماء، الخلّ والقشطة ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود.
أسكبي في طبق التقديم،الأرز والعدس ثم المعكرونة والحمّص ووزعي على وجه الطبق الصلصة، البصل المقلي والدقة.