عجينة الكرواسون الاصلية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الدقيق، السكر والملح. قلبي المكونات حتى تتداخل.

• 2

  ذوبي الخميرة في نصف كوب من الحليب دون تحريكها. أتركيها جانباً مدة 5 دقائق حتى تتفاعل. يمكنك استخدام بديل الخميرة في المخبوازات أيضاً.

• 3

  أسكبي خليط الخميرة على المكونات وقلبي حتى يتجانس الخليط.

• 4

  أضيفي الكمية المتبقية من الحليب تدريجياً واعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 5

  غطي العجينة وأتركيها مدة ساعتين لتختمر.

• 6

  مدي العجينة على سطع صلب، اضيفي الزبدة في الوسط ثمّ مديها من جديد ولفيها على شكل ظرف. غطيها واتركيها ترتاح لساعة.

• 7

  قطعي العجينة على شكل مثلثات كبيرة.

• 8

  لفي كل مثلث على شكل رول مع ترك الزاوية من الجهة الخارجية.

• 9

  في وعاء اخفقي صفار البيض. وزعي الكرواسان في صينية فرن وادهني وجهها بصفار البيض.

• 10

  أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 170 درجة مئوية مدة 15 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.

وصفات ذات صلة