عيش باللحم حجازي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الدقيق، الزيت النباتي، الخميرة، الشومر، حبة البركة والملح. أضيفي الماء الدافئ تدريجياً واخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 2

  لتحضير الحشوة: في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي اللحم وقلّبيه حتى يتغير لونه.

• 3

  إرفعي المقلاة عن النار وضعي اللحم في وعاء. أضيفي الطحينة، الكراث، الخلّ، الملح والبيض. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 4

  إفردي العجينة في صينية فرن مدهونة بالزيت. أضيفي الحشوة وانثري السمسم على الوجه.

• 5

  أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة حتى ينضج اللحم والعجين.

• 6

  أخرجي الصينية من الفرن وقدّميها ساخنة. ألف صحة!

وصفات ذات صلة