فلافل بالحمص

1- في محضر الطعام، ضعي الحمص، البقدونس، البصل، الثوم والفلفل الأخضر.
2- أضيفي الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة والبايكنغ باودر.
3- أخلطي المزيج جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4- شكّلي كرات متساوية من المزيج وضعيها في طبق.
5- سخّني كمية وافرة من الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. إقلي كرات الفلافل حتى تصبح بنية اللون.
6- أخرجي الفلافل من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.
7- قدّمي الفلافل ساخنة. ألف صحة!