الرئيسية » وصفات » فول مدمس سوري

فول مدمس سوري

Name: فول مدمس سوري
Prep time: 10 min
Cook time: 180 min
Total time: 190 min
Yield: 5
Cuisine: المطبخ السوري, المطبخ العربي
Ingredients: منقوع بالماء لمدة ليلة كاملة كوب ونصف فول; ملعقة صغيرة بايكنغ صودا; معصور نصف كوب ليمون حامض; ربع كوب زيت زيتون; بحسب الرغبة ملح; مفروم 5 فصوص ثوم; مفروم كوب بقدونس; مفروم 1 طماطم

كوني الاولى في تقييم الوصفة

هذه هي طريقة عمل فول مدمس سوري، هناك عدة طرق لتحضير هذا الطبق الا ان هذه الطريقة هي الأكثر انتشاراً في البلاد العربية ولا تتطلب سوى بعض المكونات البسيطة

أنطوانيت

تقدّم ل…
5 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل

وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطبخ
3 ساعة
مجموع الوقت
3 ساعة 10 دقيقة

المكوّنات

طريقة التحضير

1

ضعي حبات الفول في قدر على نار متوسطة واغمريها بالماء.
2

عند غليان المزيج أضيفي البايكنغ صودا واتركي المزيج على نار خفيفة لحوالى الـ 3 ساعات حتى تنضج حبات الفول.
3

صفي الفول واتركي ماء السلق جانباً.
4

في وعاء امزجي الليمون الحامض المعصور، كوب من ماء سلق الفول، الثوم وزيت الزيتون ثم نكهي بالملح.
5

اضيفي على مزيج الليمون الفول ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل.
6

اسكبي الفول في طبق التقديم ووزعي الطماطم والبقدونس على وجهه.