مقلقل لحم حضرمي شهي
لمحبي اللحم
15 دقيقة
قرصان وجريش
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اكتشفوا وصفة قرصان وجريش التقليدية، وجبة عربية شهية تجمع بين الجريش المغذي والقرصان الطري، لتستمتعوا بطعم أصيل وسهل التحضير على مائدتكم اليومية.
يمكن نقع الجريش قليلًا قبل الطهي لتسريع عملية النضج وجعل القوام أكثر ليونة.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
السعودي
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
400 سعرة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
نخلط الدقيق، السميد، الخميرة، السكر والملح في وعاء. نضيف الماء تدريجيًا ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
-
2
نترك العجينة تتخمر لمدة ساعة تقريبًا، ثم نشكلها على شكل أقراص صغيرة. نخبزها في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10–15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية.
-
3
تحضير الجريش باللحم: نسخن الزيت في قدر ونضيف البصل حتى يذبل. نضيف اللحم ونقلّبه حتى يتغير لونه.
-
4
نضيف الجريش ونقلّبه مع اللحم لدقيقة أو اثنتين. نضيف الماء، الملح والفلفل، ونتركه يغلي ثم نخفف النار ونغطي القدر لمدة 40–50 دقيقة حتى ينضج الجريش.
نصائح
يمكن نقع الجريش قليلًا قبل الطهي لتسريع عملية النضج وجعل القوام أكثر ليونة.
معلومات اضافية
قرصان وجريش من الأطباق العربية التقليدية الشهيرة، يجمع بين الجريش المغذي والقرصان الطري ليقدم وجبة متكاملة من النكهة والطاقة. حيث يقدم عادة في وجبات الغداء أو المناسبات العائلية، ويتميز بقيمته الغذائية العالية ومذاقه الأصيل الذي يجذب محبي الأطباق التراثية. إليكم اكلات سعودية مشهورة.
وصفات ذات صلة
