عصيدة ومرقة لحم
العصيدة على أصولها!
15 دقيقة
كباب علي نازك
كوني الاولى في تقييم الوصفة
إليكم من موقعنا طريقة تحضير كباب علي نازك . طبق رئيسي ولا ألذ من المطبخ التركي جربوه وزيّنوا فيه سفرة عزوماتكم!
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
40 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
نغلّف حبات الباذنجان بورق القصدير ثم نشويها على عين البوتاجاز حتى تنضج تماماً.
-
2
نقشّر الباذنجان المشوي ونضع اللب في وعاء.
-
3
نضيف اللبن الزبادي، الطحينة، الثوم ونصف كميّة الملح.
-
4
نخلط جيداً ونترك الخليط جانباً.
-
5
لتحضير خليط اللحم نضع في وعاء اللحم، البصل، الكرفس، الفلفل الأسود البابريكا والكمية المتبقية من الملح.
-
6
ندعك المكوّنات جيداً حتى تمتزج ثم نشكل منها أقراص متساوية الحجم.
-
7
في مقلاة على النار نحمي الزيت النباتي ثم نقلي أقراص الكباب حتى تنضج.
-
8
في طبق التقديم نوزّع خليط الباذنجان ثمّ نوزع أقراص الكباب على الوجه، نزيّن بالقليل من الشطّة ونقدّم كباب علي نازك على السفرة.
وصفات ذات صلة
