أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

كبة برغل بالسميد

كبة برغل بالسميد

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

6 أشخاص

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي السميد، البرغل والملح وقلبي.
2- أضيفي الماء المغلي على الخليط وحركي حتى تتداخل المكونات.
3- غطي الوعاء واتركي المزيج جانباً لحوالى 30 دقيقة حتى يرتاح.
4- زيدي على خليط السميد، البصل المبشور ونكهي بالفلفل الأسود. حركي الخليط ثم زيدي الزيت النباتي تدريجياً مع العجن المستمر حتى تحصلي على عجينة ناعمة. غطي العجينة مجدداً وأدخليها إلى الثلاجة لحوالى 30 دقيقة.
5- لتحضير الحشوة: في هذه الأثناء، في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل.
6- أضيفي اللحم ونكهي بالملح، الكمون والفلفل الأسود.
7- قلّبي المكونات حتى تتداخل وأتركي الخليط على نار متوسطة حتى ينضج اللحم ثم ارفعي المقلاة عن النار. أضيفي الصنوبر المقلي وقلبي ثم ضعي خليط اللحم جانباً حتى يبرد على حرارة الغرفة.
8- شكّلي عجينة السميد والبرغل إلى كرات متوسطة الحجم وادهنيها بواسطة خليط النشاء ثم افرديها في راحة يدك. إصنعي فوهة في وسط العجينة ورقّقيها جيداً. أضيفي كمية من الحشوة داخل الفوهة وأغلقيها.
9- كرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.
10- في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه كبة البرغل والسميد حتى تصبح بنية اللون ثم ضعيها على محارم ورقية في طبق.
11- قدّمي طبق كبة البرغل والسميد ساخناً على سفرتك.

ias

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك
ias

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

إقرأي المزيد

كتاب طبخ ننصح به

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟