بالفيديو، خطوات عمل المجبوس
المجبوس على أصوله!
20 دقيقة
كبسة رز بالدجاج
نقدم لك من موقع اطيب طبخة طريقة عمل كبسة رز بالدجاج. وصفة لذيذة ذات خطوات سهلة وواضحة، جربيها وشاركينا رأيك بمذاقها الشهي.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
55 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
المكوّنات
لتحضير الأرز:
أرز بسمتي
منقوع بالماء الفاتر كوبان
بصل
حجم متوسّط مفروم فرماً ناعماً 1
مرق دجاج
4 أكواب
بهارات كبسة
ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
رشة
زيت
3 ملاعق كبيرة
لتحضير الدجاج:
دجاج
كيلوغرام صدور
زنجبيل
نصف ملعقة صغيرة
ثوم
مهروس فصان
غارام ماسالا
ملعقة صغيرة
كركم
نصف ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
لبن زبادي
كوب
دقيق ذرة
محمّص ملعقتان كبيرتان
زيت
3 ملاعق كبيرة
للتقديم:
بصل
مقطّع إلى شرائح ومحمّر 2
بقدونس
مفروم بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الدجاج، ضعي في وعاء الزنجبيل، الثوم، دقيق الذرة، الكركم، الملح والغارام ماسالا.
-
2
أضيفي الزبادي والزيت واخلطي حتى تتداخل المكوّنات.
-
3
أضيفي الدجاج واتركيها منقوعة بالمزيج لليلة كاملة.
-
4
صفّي قطع الدجاج في صينية وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى تنضج.
-
5
لتحضير الأرز، قلّي البصل بالزيت في قدر على حرارة متوسّطة.
-
6
أضيفي الأرز ونكّهي ببهارات الكبسة، الملح والفلفل الأسود.
-
7
قلّبي المكوّنات ثمّ أسكبي مرق الدجاج.
-
8
عندما يغلي المزيج، خفّفي النار واتركيه حتى ينضج الأرز تماماً.
-
9
أسكبي الأرز في طبق التقديم، وزّعي الدجاج على الوجه ثمّ زيّني بحسب رغبتك بالبصل المحمّر والبقدونس.
وصفات ذات صلة
