1- في وعاء، ضعي زيت الزيتون، اللبن الزبادي، الملح، الفلفل الأسود، بودرة البصل، الثوم البودرة، بهارات الدجاج، عصير الليمون الحامض والخلّ. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
2- أضيفي شرائح الدجاج وقلّبيها حتى تتغطى بالتتبيلة. غلّفي الوعاء بورق نايلون لاصق ثمّ أدخليه إلى الثلاجة لليلة كاملة حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
3- لتحضير الكريب: ضعي الدقيق، البيض، الحليب والماء في وعاء. أضيفي الملح واخفقي المزيج حتى يتجانس.
4- سخّني مقلاة غير لاصقة على حرارة هادئة. أسكبي حوالي مغرفة من عجينة الكريب وافردي المزيج جيداً في قعر المقلاة. أطهي الكريب لدقيقة من كل جهة حتى تنضج. كرّري العملية حتى انتهاء كمية العجين.
5- في مقلاة على حرارة متوسطة، سخني الزيت النباتي ثمّ أضيفي الدجاج المتبّل وقلّبيه حتى يتغير لونه. أضيفي الطماطم والبقدونس. قلّبي المزيج حتى ينضج الدجاج بالكامل.
6- وزّعي مزيج الشاورما على شرائح الكريب. لفّي هذه الأخيرة على شكل رول.
7- قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!