بطاطس مهروسة بالكمون… وصفة بسيطة بطعم غير متوقّع!
طبق سهل ولذيذ!
5 دقيقة
كشك باذنجان
حضروا من موقع أطيب طبخة أشهى الوصفات وجربوا معنا وصفة كشك باذنجان، طريقة عملها سهلة! قدموها كطبق جانب على سفرة العزومات!
نشوي الباذنجان بدل القلي، لنحصل على طعم مدخن لذيذ وسعرات حرارية أقل.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
اللبناني
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
30 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
350 سعرة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
نحمي الزيت في قدر على النار ونقلي شرائح الباذنجان لحوالي 7 دقائق من كل الجهات لتصبح ذهبية اللون.
-
2
نضيف الثوم، الملح، الماء والفلفل الأسود. نغطي القدر ونطهي على نار هادئة لحوالي 15 دقيقة.
-
3
نضع الباذنجان في طبق ونهرسه بواسطة شوكة.
-
4
في مقلاة ثانية، نحمي ما تبقى من الزيت على نار متوسطة ونقلي البصل حتى يصبح طريًا.
-
5
نضيفه إلى الباذنجان ونخلط جيدًا ليتجانسا.
-
6
نسكب اللبن على الوجه ثم نزين بالجوز المجروش.
نصائح
نشوي الباذنجان بدل القلي، لنحصل على طعم مدخن لذيذ وسعرات حرارية أقل.
معلومات اضافية
كشك الباذنجان هو طبق شرقي تقليدي يجمع بين النكهات الدافئة واللاذعة في مزيج مميز من القوام الكريمي والباذنجان الغني. ويقدم غالبًا كمقبل دافئ أو بارد، ويعد من الأطباق المفضلة في كثير من البيوت الشامية واللبنانية. كما يتميّز الكشك بقدرته على الجمع بين البساطة والعمق في الطعم، ما يجعله وجبة مريحة ومرضية لعشاق الأكلات المنزلية الأصيلة. إليكم أيضًا اكلات لبنانية مشهورة.
وصفات ذات صلة
