كفتة اللحم المشوية مع الفحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في محضر الطعام ضعي اللحم والبصل المفروم مع الملح، الفلفل الأسود، القرفة والسبع بهارات.

• 2

  اخلطي المكونات جيداً ثم أضيفي اليها فتات العيش فينو.

• 3

  اخلطي مجدداً حتى تتداخل المكونات ثم أخرجي المزيج من محضر الطعام وادعكيه بيديك.

• 4

  ضعي الكفتة في الثلاجة واتركيها ترتاح من نصف ساعة الى ساعة.

• 5

  شكلي العجينة على شكل أصابع حول أسياخ خشبية مبللة.

• 6

  اشوي أسياخ الكفتة على شواية حامية مع التقليب حتى تنضج.

• 7

  صفي أصابع الكفتة في صينية وضعي داخلها فحمة حامية على ورقة المنيوم.

• 8

  اسكبي ملعقة من الزيت فوق الفحمة حتى يتصاعد الدخان.

• 9

  غطي الصينية واتركيها لمدة 10 دقائق.

• 10

  أخرجي الكفتة من الصينية وصفيها على طبق التقديم.

وصفات ذات صلة