عصيدة ومرقة لحم
العصيدة على أصولها!
15 دقيقة
كفتة اللحم بالطحينة
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعلمي من موقع أطيب طبخة كيفية تحضير كفتة اللحم بالطحينة. جهزي هذه الوصفة المميزة لعزوماتك وقدميها الى جانب طبق من السلطة الخضراء الغنية.
-
تقدّم ل…
3 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير الكفتة:
لحم
مفروم - 700 غرام
بقدونس
مفروم -نصف باقة
بصل
مفروم فرماً ناعماً - 1
فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل حلو
ملعقة صغيرة
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة
طماطم
مقطعة الى شرائح - 1
لتحضير صوص الطحينة:
طحينة
كوبان
عصير ليمون حامض
نصف كوب
ماء
ثلاثة أرباع الكوب
ملح
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي اللحم، البقدونس، البصل، الفلفل الاسود، الملح، الفلفل الحلو وزيت الزيتون.
-
2
اعجني المكونات بواسطة يديك حتى تتجانس.
-
3
كوري الكفتة إلى كرات بالحجم الذي ترغبين وضعيها في طبق.
-
4
في مقلاة، حمي الزيت النباتي على نار هادئة وضعي كرات الكفتة.
-
5
أتركيها على النار حتى تنضج ثم اقلبيها للجهة الأخرى حتى تنضج تماماً.
-
6
صفي الكفتة في صينية فرن.
-
7
لتحضير صوص الطحينة، ضعي في وعاء، الطحينة، عصير الليمون، الماء والملح. اخفقي جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
-
8
أسكبي صوص الطحينة على الكفتة في الصينية، ووزعي شرائح الطماطم على الوجه وأدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.
وصفات ذات صلة
