مفطح لحم ولا أطيب
مفطح اللحم على أصوله!
30 دقيقة
كفتة بالطحينة على الطريقة السورية
حضروا من موقع أطيب طبخة أشهى الأكلات باللحم من المطبخ العربي وتعرفوا معنا على كفتة بالطحينة على الطريقة السورية، وصفة رائعة الطعم!
بما أن الطبق يحتوي سعرات حرارية عالية، يفضل تناول كميات معتدلة للحفاظ على التوازن الغذائي.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
السوري
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
437 سعرة
المكوّنات
لتحضير الكفتة:
لحم
مفروم - 500 غرام
بصل
مبشور - 1
بقدونس
مفروم فرمًا عمًا - نصف باقة
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
قرفة
نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
لتحضير الصلصة:
طحينة
كوب
عصير ليمون حامض
ملعقتان كبيرتان
رمان
ملعقة كبيرة دبس
ماء
نصف كوب
ملح
نصف ملعقة صغيرة
للتزيين:
بقدونس
مفروم فرماً ناعماً ملعقة كبيرة
صنوبر
محمص ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، نخلط كل مكونات الكفتة لنحصل على مزيج متماسك.
-
2
نقسم المزيج إلى كرات متوسطة الحجم وندخلها إلى الثلاجة لمدة ساعة.
-
3
في مقلاة على نار متوسطة نقلي كرات الكفتة حتى تتحمر من الخارج ثم ننقلها إلى صينية فرن.
-
4
نخلط كل المكونات مع بعضها ثم نسكبها فوق الصينية.
-
5
ندخلها إلى فرن محمى على حرارة متوسطة حتى تصبح الصلصة سميكة.
-
6
نزينها بالبقدونس والصنوبر ثم نقدمها فورًا على مائدتنا.
نصائح
بما أن الطبق يحتوي سعرات حرارية عالية، يفضل تناول كميات معتدلة للحفاظ على التوازن الغذائي.
معلومات اضافية
كفتة بالطحينة على الطريقة السورية هي طبق غني ولذيذ يتميز بنكهات مميزة تعكس المطبخ السوري التقليدي. ويتكون من كرات لحم مفروم مشوية أو مقلية تُقدم مع صلصة الطحينة الكريمية، التي تضيف للطبق طعمًا غنيًا ودسمًا. ويعتبر هذا الطبق من الأطباق الشهية والمغذية بفضل البروتينات التي يحتوي عليها اللحم والدهون الصحية الموجودة في الطحينة، مما يجعله خيارًا مثاليًا للوجبات الرئيسية. كما يمكنكم أن تذهبوا معنا في رحلة في عالم الأكلات السورية روعة الطعم والأصالة.
وصفات ذات صلة
