لحمة بكرز على الطريقة الحلبية
ولا أشهى
25 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
ضعي في محضّر الطعام اللحم، الدهن والبيض.
-
2
نكّهي بالملح، الشطة وبهار الكفتة واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
-
3
افرمي الفليفلة والبقدونس فرماً ناعماً، أضيفيهما إلى مزيج اللحم وادعكي المكوّنات حتى تتداخل.
-
4
شكّلي أصابع الكفتة، ضعيها في أسياخ خشبية ثمّ صفّيها في صينية فرن.
-
5
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحولى 15 دقيقة.
-
6
أخرجي الصينية من الفرن.
-
7
أشعلي قطعة فحم، ضعيها على جنب الصينية واسكبي القليل من الزيت عليها.
-
8
غطّي الصينية لحوالى 3 دقائق حتى تتشرّب الكفتة نكهة الفحم ثمّ قدّميها على سفرتك.
نصائح
إن الدهن الذي يعرف أيضاً بالمنديل يستخدم لإضافة النكهة اللذيذة على الكفتة. يمكنك شراءه من عند الجزار.
وصفات ذات صلة
