1- في وعاء، ضعي الدقيق، البايكينغ باودر، السكر والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- في وعاء ثانٍ، ضعي الحليب، الزيت النباتي والماء. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
3- أضيفي مزيج الحليب إلى مزيج الدقيق. أخلطي المكونات بواسطة الخفاق اليدوي حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
4- سخّني مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة إلى هادئة.
5- ضعي مقدار مغرفة من العجين في المقلاة. عندما تظهر فقاعات على وجه العجينة، إقلبيها واطهيها من الجهة الثانية حتى تنضج.
6- كرّري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.
7- قدّمي البان كيك إلى جانب العسل أو شراب القيقب المركّز. ألف صحة!