1- في ووعاء، ضعي الخميرة والحليب. أخلطي المزيج حتى يتجانس واتركيه جانباً لـ10 دقائق حتى يتفاعل.
2- في وعاء كبير، ضعي الدقيق، السكر، الملح والبيض. أضيفي مزيج الحليب تدريجياً واخفقي المزيج حتى يصبح ناعماً. غطّي الوعاء بفوطة مطبخ واتركيه جانباً حتى تختمر العجينة أي لساعة.
3- ذوبي الزبدة في مقلاة على حرارة هادئة. أضيفي مقدار ملعقة كبيرة من عجينة البان كيك واطهيها من الجهتين حتى تنضج. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
4- ضعي قطع البان كيك في طبق التقديم وزيّنيها بالسكر البودرة.
5- قدّمي البان كيك على الفطور. ألف صحة!