ريزوتو بالشمندر… وصفة فاخرة لمحبي التغيير
وصفة فاخرة!
30 دقيقة
المكوّنات
خيار
2 كيلوغرام
ثوم
رأس
مقادير محلول التخليل:
ملح
بحسب الحاجة
خل أبيض - نصف كوب
سكر
ملعقة صغيرة
ثوم
مهروس نصف ملعقة صغيرة
كزبرة جافة
نصف ملعقة صغيرة
فلفل حار
4
فلفل أحمر حار
نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
ضعي الخيار، الفلفل الحار والثوم في برطمانات زجاجية.
-
2
أضيفي الماء تدريجياً لمزيج الخيار والثوم. اتركي مساحة للخل.
-
3
أعيدي تفريغ الماء في وعاء آخر عميق، على أن تضيفي ملعقة صغيرة من الملح لكلّ كوب من الماء. زيدي السكر، الكزبرة والفلفل الأحمر الحار. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
-
4
أضيفي محلول التخليل والخلّ لمزيج الخيار والثوم. أغلقي البرطمانات جيداً واتركيها جانباً في زاوية باردة وجافة لـ10 أيام.
-
5
احتفظي بالمخلل في الثلاجة حتى وقت الاستخدام. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
